La vedette, c’est le pissenlit
Évènement Publié le 10 Mars 2016

La vedette, c’est le pissenlit

« Vous savez, autrefois, à la campagne, les gens ramassaient les pissenlits dès les premiers beaux jours, se souvient Hélène Baumert, maire de Fortschwihr. Ils préparaient les feuilles en salade, ou aussi en gelée, avec du sucre. » Et ça plait toujours : à chaque veille de printemps, depuis maintenant une dizaine d’années, une des associations de la commune en vend des kilos à l’occasion d’une fête qui est aussi prétexte à célébrer la fin de l’hiver.

Au programme de cette année : démonstration des gestes qui sauvent par les sapeurs pompiers, représentation théâtrale par les jeunes de la commune, exposition de matériel agricole d’autrefois, et aussi de tracteurs tout beaux tout neufs, musique et danse country avec le groupe White Buffalo… Et bien sûr un bon repas villageois avec au menu : la salade de pissenlit aux œufs et la maintenant célèbre saucisse de Fortschwihr au canard, créée pour l’occasion en 2008. Le tout est arrosé par une  bière au pissenlit, élaborée par une brasserie artisanale locale. Un régal ! 

Crédits photos : Cyril Hanebna, Hélène Baumert

Thématique(s) :
Patrimoine
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